Video: ¿Ya probaste el mole de caderas? esto sabemos del delicioso platillo de la cocina mexicana
Canal6Tv
0
166
El Mole de Caderas, platillo tradicional de la región mixteca (Puebla, Oaxaca y Guerrero), es presentado por Fonda Margarita de Tehuacán. Su sabor único se debe al proceso de crianza especial de chivos pastoreños, alimentados con una dieta exclusiva por un año. El mole combina caderas y espinazo de chivo con ingredientes regionales, como chile costeño, guaje y tomate, logrando un sabor inigualable. Este proceso garantiza la autenticidad de un emblema gastronómico de la zona.
