Tortilla alcanza 53 por ciento de incremento en Guanajuato
Canal6Tv
En los últimos años, el precio del kilo de tortilla ha tenido un incremento de ocho pesos en el estado de Guanajuato, pasando de 15 a 23 pesos, en la mayoría de los municipios, que significa incremento acumulado del 53 por ciento.
De acuerdo al Sistema Nacional de Información e integración de Mercados (SNIIM), para mayo del año 2018, el precio del kilo de tortilla estaba a 15 pesos, para este mayo 2023, el promedio es de 23 pesos. Este incremento, significa que entre ambos periodos, el comprador perdió medio kilo de tortilla si el precio fuera aún de 15 pesos.
De acuerdo con este reporte, Guanajuato se ubica en la posición 17 en el tabulador de precio. A nivel nacional, Tijuana. Es la entidad que encabeza la lista con un precio de esta 29 pesos, mientras que Puebla tiene el precio más bajo, de 15 pesos.
Jaime Borrego Sánchez, presidente de la Federación de Productores de Masa y Tortilla, señaló que, el conflicto Rusia-Ucrania elevó el precio de este grano, ya que Ucrania es el cuarto productor de maíz a nivel mundial y el precio se cotiza en los mercados internacionales.
Actualmente la Federación cuenta con 450 productores y la producción promedio por tortillería es de 450 kilogramos.
