Galería: Estos son algunos de los tipos de tamales que existen

Cada 2 de febrero se celebra el día de la Candelaria, durante este se celebra la purificación de la Virgen y se viste al niño Jesús. Posterior a ello, quienes encontraron al niño en la rosca de Reyes, tienen el deber de invitar los tamales.

Ante ello, de acuerdo con información proporcionada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, hay un estimado de que se tienen registradas cerca de 500 recetas a base de tamales en todo el país, que derivan en unas 3 mil o 4 mil preparaciones, dependiendo del estado zona, costumbres y familias a lo largo de la República Mexicana.

Por lo que entre los tamales más populares para compartir este día de la Candelaria pueden escoger entre los siguientes:

Tamales de salsa verde o roja

Estos tamales son los más populares en la Ciudad de México, estos son preparados con masa de maíz y se rellena con carne de cerdo o pollo y salsa de tomate o chile verde.

Tamales oaxaqueños

Se trata de un tamal envuelto en hojas de plátano, este se prepara con una capa delgada de masa de maíz, que se rellena con mole, salsa verde o roja.

Tamales de chaya

Estos son comunes en el sureste del país, este se envuelve en hojas de plátano y contiene chaya, maíz, picadillo de carne de cerdo; el cual se sirve con una salsa de jitomate, cebolla y chile.

Zacahuil

Estos tamales se dan en la huasteca. De proporciones grandes, se sirve en porciones pequeñas, por lo que uno solo puede servirse hasta para 50 personas.

Corundas

Un tamal típico de Michoacán, elaborado con masa de maíz blanca, que se bate con manteca de cerdo, leche o agua. Este tiene la particularidad de tener un forma triangular.

Estos son algunos de entre muchos otros que se encuentran por la Republica Mexicana.