¡Con los tamales no! Inflación encarece 33% este manjar

El Día de la Candelaria es imperdible la tamaliza, no obstante, la elevada inflación de este 2023 encareció hasta 33% este alimento, provocando un considerable impacto en los bolsillos de los mexicanos este 2 de febrero.

De acuerdo con datos de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) los puestos o pequeños establecimientos incrementaron sus precios de 14 a 17 pesos por unidad, aunque algunas personas reportaron precios de hasta 20 pesos.

A su vez, en franquicias y tiendas de autoservicio el incremento fue de entre 4 y 6 pesos, para vender cada tamal hasta en 24 pesos la pieza. “Registran un incremento promedio de precios de 2022 a 2023 entre 22% y 33%, dependiendo el canal donde se compre, ya sea en el tradicional o artesanal, franquicia o supermercado”, indicó Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Anpec.

En este sentido, Kantar México señaló que el tamal verde se mantiene como el sabor preferido, aunque el consumo del de dulce y otros como el de chipilín, rajas con queso, nutela y queso philadelfia van en aumento.

Reveló también que el desayuno y la cena son los momentos en que más se consumen estos alimentos; en tanto, la población de 33 a 50 años es la más afín a consumir su tamal con atole.

Cada mexicano consume por año 335 kilos de maíz, en platillos típicos como los tamales, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Agrario (Sader).