Reconocimiento por elaboración de hongo seta en San Francisco Acuautla

Este jueves 12 personas de la comunidad San Francisco, recibieron un reconocimiento por parte de la dirección de desarrollo rural de Ixtapaluca, por participar en la capacitación de producción del hongo comestible seta, con el propósito de continuar su producción, comercializarlo y también para el autoconsumo. Este programa de autoempleo permite que después de mes y medio comiencen a cosechar el fruto de la elaboración del hongo seta, el cual consiste en pasteurizar la paja de avena o trigo dentro de una bolsa de plástico, posteriormente las semillas se incuban en un ambiente húmedo de 25 grados centígrados dentro de bolsas de plástico, se deja reposar de 6 a 8 semanas y se corta la bolsa de tal medida que permita la salida del hongo. Se espera que el cultivo de seta, dé por familia un promedio de 20 kilos por mes, lo que ayudará a la economía de estos pobladores de San Francisco. La dirección de desarrollo rural municipal adelantó que en próximos días lanzará la convocatoria para capacitar a más habitantes de distintas comunidades de Ixtapaluca en la producción de zetas.