La tortilla, producto esencial de la canasta básica, aumenta de precio

Pese a las promesas de no aumentar el precio de la tortilla, no se pudo evitar lo inevitable e incrementó un 6.15 por ciento durante marzo, lo cual representa su mayor alza desde diciembre de 2017, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

La causa de este encarecimiento es principalmente los altos costos de los insumos para preparar este alimento. Durante marzo el gas doméstico presentó un alza de 36.5 por ciento en comparación del mismo mes del año anterior; mientras que el precio promedio nacional de mercado del maíz blanco a granel se encontró en 6 mil 129 pesos por tonelada, lo que significó un incremento anual de 31.6 por ciento, indican datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Actualmente, según datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) el precio promedio del kilo de tortillas a nivel nacional se encuentra en 16.18 pesos, sin embargo, en ciudades como Hermosillo, Sonora, el kilo de este alimento está en 22.38 pesos; mientras que en la Zona Metropolitana del país, el precio promedio de la tortilla se encuentra en 14.14 pesos.